De ce sunt dopurile de vin spumant în formă de ciupercă?

Prietenii care au băut vin spumant vor constata cu siguranță că forma dopului de vin spumant arată foarte diferit de cea a vinului roșu sec, alb sec și rosé pe care îl bem de obicei. Dopul de vin spumant are formă de ciupercă.
De ce este așa?
Dopul de vin spumant este fabricat din plută în formă de ciupercă + capac metalic (capac de vin) + spirală metalică (coș de sârmă) plus un strat de folie metalică. Vinurile spumante, cum ar fi vinul spumant, necesită un dop specific pentru a sigila sticla, iar pluta este un material ideal de etanșare.
De fapt, înainte de a fi îndesat în sticlă, dopul în formă de ciupercă este, de asemenea, cilindric, precum dopul pentru vinul liniștit. Doar că partea corpului acestui dop este de obicei fabricată din mai multe tipuri diferite de plută naturală și apoi lipită cu un adeziv aprobat de FDA, în timp ce partea „capacului” care se suprapune peste corp este realizată din două. Compusă din trei discuri de plută naturală, această parte are cea mai bună ductilitate.
Diametrul unui dop de șampanie este în general de 31 mm, iar pentru a-l introduce în gura sticlei, trebuie comprimat la 18 mm în diametru. Și odată ce este în sticlă, continuă să se extindă, creând o presiune constantă pe gâtul sticlei, împiedicând dioxidul de carbon să scape.
După ce corpul principal este introdus în sticlă, partea „capacului” absoarbe dioxidul de carbon care scapă din sticlă și începe să se extindă încet, iar pentru că partea „capacului” are cea mai bună extensibilitate, capătă o formă fermecătoare de ciupercă.
Odată ce dopul de șampanie este scos din sticlă, nu există nicio modalitate de a-l pune la loc, deoarece corpul dopului se întinde și se extinde în mod natural.
Totuși, dacă se folosește un dop cilindric de șampanie pentru a sigila vinul nestingherit, acesta nu se va extinde în formă de ciupercă din cauza lipsei efectului stimulant al dioxidului de carbon.
Se poate observa că motivul pentru care șampania poartă un frumos „capac în formă de ciupercă” are legătură cu materialul dopului și cu dioxidul de carbon din sticlă. În plus, frumosul „capac în formă de ciupercă” poate preveni scurgerea lichidului vinului și a dioxidului de carbon din sticlă, astfel încât să se mențină o presiune stabilă a aerului în sticlă și să se păstreze aroma vinului.