1. Eșapament
Aceste găuri pot fi utilizate pentru evacuare în timpul plafonării. În procesul de acoperire mecanică, dacă nu există o gaură mică pentru epuizarea aerului, va exista aer între capacul sticlei și gura sticlei pentru a forma o pernă de aer, ceea ce va face ca capacul de vin să cadă lent, afectând viteza de producție a liniei de asamblare mecanică. În plus, la rularea capacului (capac de folie de staniu) și încălzire (capac termoplastic), aerul rezidual va fi închis în capacul vinului, afectând aspectul capacului.
2. Ventilație
Aceste mici găuri sunt, de asemenea, orificiile de aerisire ale vinului, care pot facilita îmbătrânirea. O cantitate mică de oxigen este bună pentru vin, iar aceste orificii de aerisire sunt concepute pentru a ajuta vinul să aibă acces la aer atunci când este complet sigilat. Această oxidare lentă nu poate face ca vinul să dezvolte o aromă mai complexă, ci și să -și extindă viața.
3. hidratare
După cum știm cu toții, pe lângă lumină, temperatură și plasare, conservarea vinului necesită și umiditate. Acest lucru se datorează faptului că dopul de plută are contractibilitate. Dacă umiditatea este prea scăzută, dopul de plută va deveni foarte uscat, iar etanșitatea va deveni slabă, ceea ce poate duce la o cantitate mare de aer care intră în sticla de vin pentru a accelera oxidarea vinului, afectând calitatea vinului. Gaura mică de pe garnitura sticlei poate menține partea superioară a plutei la o anumită umiditate și își poate menține etanșitatea.
Dar nu toate capacele de plastic pentru vin au găuri:
Vinul sigilat cu capace cu șurub nu are mici găuri. Pentru a păstra aroma de flori și fructe în vin, unii producători de vinuri vor folosi capace cu șuruburi. Există un aer puțin sau deloc care intră în sticlă, care poate inhiba procesul de oxidare a vinului. Acoperirea în spirală nu are funcția de permeabilitate a aerului precum pluta, deci nu trebuie să fie perforată.
Timpul post: 03-2023 APR